1993年3月22日公司总经理杨俊杰带领着三名员工开办了黄岗水饺店。
　　1994年公司购置了第一台机器设备——饺子机，从此为俊杰以后的发展奠定了坚实的基础。
　　1996年元月6日新乡市太行速冻食品厂在众人的欢呼与企盼中成立了。经过两年的快速发展，公司于1998年购进了当时比较科学先进的速冻隧道、运输车辆，（冷藏车、保温车）并在湖南长沙设立了第一家分公司，为俊杰今后的腾飞拉开了帷幕。
　　随着人民生活质量的提高，水饺、汤圆已不能满足人民的需求。2000年公司注入资金购置了先进的研发仪器，开始了面点系列的研发与制作。紧接着第二年公司研发出了人们喜爱的传统食品——粽子。
　　2002年03月28日公司机制改革，注册成立民营企业“新乡俊杰食品有限公司”。在新乡市开发区征地2.6万平方米，建成年产2万吨速冻食品生产基地。
　　弹指一挥间，俊杰食品在短短的十三年，从三名员工租借仓库到如今年销售额达到5000多万元的中型企业，公司历经了“质”的飞越。